L’INGORDA
CONFRATERNITA
DEL MUSETO

’Ingorda Confraternita del Museto nasce nel 2018 a Riese Pio X per volontà di un gruppo di appassionati di cultura gastronomica e delle tradizioni rurali per tutelare e promuovere uno dei prodotti più classici ed iconici della tradizione culinaria rurale, il museto (chiamato in altre zone coeghin, codesin, muset). 

Un insaccato un tempo considerato povero e prodotto con parti di scarto della lavorazione del maiale, ma diventato poi un protagonista assoluto delle tavole invernali del nord Italia.